先々週のはなし
緊急事態宣言明けのリバウンドというのか何というか、仕事関係で夜の予定が埋まることが多く、週後半のノイリーとなりました。
人と飲むのも楽しいですが、回数が多いとしんどくなりますね。20代の頃はただ酔えればいいという感じでしたが、今は美味しいお酒をゆっくりと。そんなわけで、今日の〆もお任せでお願いしました。
アフターディナー
「アフターディナー」。初めて聞く名前です。飲んでみると、チェリーのような味、アマレットのような香り。甘くてデザートカクテル的ですが、味・風味共に初めての出会いです。
レシピ
- アプリコット・ブランデー：30ml
- オレンジ・キュラソー：15ml
- ライムジュース：5ml
一般的なレシピはいくつかあるようですが、特徴はアプリコットブランデーですね。アマレットのような香りは、おそらくこのブランデーの香りでしょう。アレンジキュラソーも相まって、くどくない甘さに感じました。
食後酒
「アフター・ディナー」に関しては、他のカクテルとは違い、由来や逸話のようなものはあまり無いようです。しかし読んで字のごとく、食後酒の中では代表的なカクテルとの事です。
この食後酒ですが、甘いものが多く、食事の余韻に浸るようなデザート的な位置づけだけではなく、アルコールにより消化を促す作用もあるとの事です。
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