ジュネヴァの続き
ジュネヴァの新発見があった日ですが、締めのショートもおそらく初めていただく一杯でした。
シルバーブレット(Silver Bullet)
これまたショートカクテルとしては物騒な名前ですね。「銀の弾丸」。なんとなく、「アースクエイク」とかそういった止めを刺される系のショートカクテルかと思い、ドキドキして口に付けました。が、先入観とは異なり、さっぱりしているカクテルです。
レシピ
ジュネヴァと話に集中しすぎていて、ノイリーでのの作り具合が判らなかった為、標準的なレシピを。
- ドライジン：2/4
- キュンメル(Kummel)：1/4
- レモンジュース：1/4
ジンと柑橘で作ったショートは、ギムレットやホワイトレディなど、いくつかあります。しかし「シルバーブレット」は少し特徴のある風味です。そもそも「キュンメル」って何でしょうね。薬草系のリキュールだと教えていただきましたが、今まで意識した事がなかったリキュールでした。
キュンメル(Kummel)
そもそもこの「キュンメル(Kummel)」とは、ドイツ語だそうです。英語では「キャラウェイ(Caraway)」、日本語では「姫茴香(ひめういきょう)」というそうです。
このキャラウェイですが、身近なものとしては、カレーのスパイスに使われることもあるそうです。またドイツでは「ザワークラウト」を作るのに欠かせないスパイスとの事です。
スパイスとしては種子が使われるそうですが、甘い香りとほろ苦い味が特徴との事ですが、シルバーブレットとしていただいた為、リキュールとしての味は不明でした。どうやら甘い薬草系の味わいだそうですが、今度機会があれば、ストレートでいただいてみます。
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